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HIPERTIROIDISMO: ALIMENTOS QUE BENEFICIAN Y PERJUDICAN

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ANTES DE NADA, ¿QUE ES HIPERTIROIDISMO?

Más o menos tenemos claro lo que es el hipertiroidismo, y es cuando la glándula tiroides produce en exceso la hormona tiroidea. Si dicha glándula controla como las células usa su energía, al estar esta acelerada, las células van a gastar la energía que tienen a gran velocidad, por eso de forma resumida se dice que cuando tienes hipertiroidismo tienes el metabolismo acelerado. El hipotiroidismo sería justo lo contrario.

SÍNTOMAS DE HIPERTIROIDISMO

  • Dificultad para concentrarse.
  • Fatiga, cansancio.
  • Deposiciones con mayor frecuencia.
  • Bocio (casos más graves).
  • Temblor en las manos.
  • Intolerancia al calor.
  • Aumento del apetito.
  • Aumento de la sudoración.
  • En la mujeres, menstruación más irregular.
  • Nerviosismo, inquietud.
  • Problemas de sueño.
  • Pérdida de peso. Aquí apuntalar que en algunos casos pasa lo contrario, se aumenta de peso, pero es muy raro que pase esto último.

En menor medida pueden haber otros síntomas, pero estos son menos comunes, como son ginecomastia en los hombres, piel pegajosa, diarrea, pérdida de cabello, hipertensión arterial, irritación de los ojos, ojos saltones, palpitaciones, piel caliente o debilidad en la cadera y hombros.

 

TRATAMIENTOS

Los tratamientos para tratar dicha afección son principalmente cuatro:

  1. Medicamento antitiroideos.
  2. Yodo radiactivo para destruir el tiroides y evitar así la producción excesiva de dicha hormona.
  3. Extirpación del tiroides.
  4. En casos en los que el hipertiroidismo es muy leve, se puede regular a través de la alimentación (ahora veremos que alimentos son buenos y malos para ello).

 

ALIMENTOS BENEFICIOSOS PARA REGULAR EL HIPERTIROIDISMO

  • Alimentos de la familia de las crucíferas, por su capacidad de inhibir la absorción de yodo.
  • Col y Coles de Bruselas, ya que son altos en ácidos cafeico y clorogénico.
  • Rábano.
  • Legumbres y cacahuetes, ricos también en ácidos cafeico y clorogénico.
  • Apio, naranjas, limones, calabazas, higos o lechuga, ricos en ácido cafeico.
  • Pimientos, pepinos, zanahorias, aguacates, ciruelas, berenjenas, melocotones y trigo, ricos en ácido clorogénico.
  • Granada y uva, por su alto contenido en ácido elágico.
  • Cebollas, espárragos, endivias, melon, perejil o patatas, al ser ricos en litio.

ALIMENTOS PERJUDICIALES QUE PRODUCEN HIPERTIROIDISMO

  • En general, alimentos con alto contenido en yodo.
  • Ajo.
  • Avena.
  • Coco.
  • Avellana.
  • Fresas.
  • Soja.
  • Girasol.
  • Lentejas.
  • Tomates.
  • Manzanas.
  • Mangos.
  • Dátiles.
  • Pistachos.
  • Anacardos.
  • Nueces de Brasil.
  • Piñas.
  • Guisantes.
  • Almendras.
  • Albaricoques.
  • Espinacas.
  • Habas.
  • Maíz.
  • Hierbas como hinojo, hisopo, hiedra terrestre, ginseng, canela.
  • Algas marinas, especialmente el Fucus vesiculosus.
  • Marisco.

 

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COMO Y CUANDO USAR MULTIVITAMÍNICOS

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Para empezar, tenemos que tener claro que todo suplemento supone, antes de tomar la decisión de tomarlo o usarlo, que según el momento puede ser bueno, malo o simplemente no nos lleve a nada.

De primeras, a ciegas, tomamos la decisión de tomar multivitamínico, porque en una, dos o tres dosis diarias (que es como normalmente se suelen presentar) vamos a completar todos los requerimientos diarios de todas las vitaminas y minerales que necesitamos, pero ahora bien, ¿necesitas tomarlos ahora?,  ¿es bueno o malo en el momento que estamos demandando consumirlos? Estas y más dudas vamos a abordarlas en este artículo.

LA PREGUNTA CLAVE, ¿ES BUENO O MALO TOMARLO?

Pues la pregunta es clara, y su respuesta sí debe ser más espaciada en su explicación. Veamos, desde el punto de vista que un multivitamínico puede ser bueno es cuando, por la alimentación que estamos llevando a cabo, no podemos satisfacer todas las necesidades diarias que demanda nuestro organismo.

Es importante que empecemos preguntando si la persona es una persona sedentaria o no, si hace deporte, trabaja, que tipo de trabajo realiza, así como que tipo de deporte.

Bien, todas estas preguntas nos dirán si usar un multivitamínico va a ser bueno o no para dicha persona. Si es una persona sedentaria, que no realiza ningún tipo de actividad física, no trabaja…sus requerimientos bajan a mínimos, entonces posiblemente con una alimentación adecuada y equilibrada sea más que suficiente.

Normalmente es bueno usar multivitamínicos para personas muy activas, que aunque su alimentación sea muy completa no puede llegar a cubrir las necesidades que demanda su organismo, y que la opción que le queda es comer una cantidad ingente de alimentos, cosa que económicamente y por tiempo no podemos desempeñar, o bien toma la decisión de tomar un multivitamínico.

Ya veremos más adelante que para aquellas personas que se pueden beneficiar de ellos, según su actividad diaria, tendrá unos requerimientos diferentes, y por supuesto, si es hombre o mujer, ya que de base son necesidades diferentes (la mujer, por ejemplo, necesita mayor dosis de hierro).

¿SON UN NEGOCIO?

Todavía no han llegado, pero lo harán. Me refiero a tiendas gigantescas en las que solo se venden diferentes tipos de vitaminas y complementos nutricionales. En la ciudad de Nueva York podemos encontrar ya un buen puñado de ellas: cada año se gastan 25.000 millones de dólares en estas vitaminas.

Porque tendemos, cada vez más, a tener miedo a la muerte y la enfermedad, huimos de la Parca (cuando otros parecen buscarla para dejarle de tener miedo), o al menos queremos dejar cadáveres bonitos y saludables. Pero el caso de las vitaminas empieza a ser flagrante.

Las farmacias ganan mucho dinero comercializando complejos multivitamínicos y suplementos dietéticos. Lo cual no es tan extraño si tenemos en cuenta que también hacen el agosto vendiendo homeopatía.

Y esto no deja de ser un negocio más, como cualquier otro suplemento diréis, pero tenemos que tener más o menos claro cuando se está haciendo negocio con un producto que es beneficioso para la salud o simplemente nos crean unas necesidades que en la mayoría de las ocasiones no son verdad o no son necesarias.

Y te lo van a decir así de claro, si te sientes cansado, que si el estrés de tu trabajo, la casa, la familia, compromisos profesionales y personales, la actividad física…¡no vas a poder con todo! Hay que conocer el producto, saber qué es lo que te ofrece de verdad y si en ese momento que tú requieres su consumo realmente lo necesitas, no debe ningún anuncio o persona no cualificada decírtelo, hay que informarse uno mismo o ponerse en manos de un asesor nutricional.

¿SON NECESARIAS?

Primero y lo principal, las necesidades nutricionales se deben cumplir comiendo una variedad de comida como dice en el Resumen Ejecutivo de las Guías Dietéticas para los estadounidenses, y aunque así venga reflejado, es de sentido común. En algunos casos, los multivitamínicos pueden ser útiles porque proporcionan nutrientes, que de lo contrario se comen en cantidades menos de lo recomendado. Si ya ingieres cantidades de comida que son recomendadas, no es aconsejable tomarlas como aporte extra.

Con la llegada del invierno y la amenaza latente de infecciones respiratorias, se comienza a hablar sobre la necesidad de tomar multivitamínicos para protegerse. Pero ¿quién realmente los necesita? Los médicos son tajantes en señalar que estos suplementos nunca deben ser el sustituto de una dieta sana y equilibrada, base de un estilo de vida saludable. Una dieta que aporta proteínas, hidratos de carbonos y grasas asegura un aporte ideal de vitaminas, minerales y oligoelementos.

“Con una buena alimentación, los suplementos vitamínicos no serán necesarios, a no ser que exista un déficit por razones específicas”, explica la nutrióloga de CLC, doctora Cristina Olivos. Tal es el caso de mujeres que quieren embarazarse, están embarazadas o están amamantando, vegetarianos, pacientes con enfermedades como Colitis Ulcerosa, Enfermedad de Crohn y pacientes sometidos a cirugía bariátrica (cirugía de la obesidad), entre otros. 

La recomendación es evitar la automedicación, consultar con un médico o asesor nutricional sobre su indicación y sobre la elección del multivitamínico óptimo, además de los posibles efectos adversos y de la interacción de los multivitamínicos con otros medicamentos.

Las Guías Dietéticas para los Estadounidenses han establecido estas recomendaciones para ciertos grupos de personas:

  • Personas de más que 50 años de edad deben consumir la vitamina B12 en su forma cristalina, como ser de comidas fortificadas (como cereales de desayuno suplementados) o tomarla como un suplemento.

(Nota: Adultos ya mayores frecuentemente tienen una habilidad reducida para absorber la vitamina B12 de las comidas. Sin embargo, la vitamina B12 cristalina, el tipo usado en suplementos y comidas suplementadas, es absorbida más fácilmente.)

  • Las mujeres en edad de tener hijos que pueden quedarse embarazadas y las jóvenes adolescentes deben comer comidas que son fuentes de hierro (como la carnes) y/o deben comer plantas que tienen mucho hierro (como alubias secas o las espinacas) o comida suplementada con hierro (como son, por ejemplo, la mayoría de los cereales) con una fuente de vitamina C.
  • También, las mujeres en edad de tener hijos que pueden quedarse embarazadas y las que ya están embarazadas deben consumir cada día suficiente ácido fólico sintético (de comidas suplementadas o suplementarias) además de una dieta que tiene una variedad de comida que tiene folato.
  • Adultos mayores, personas con piel oscura, y personas que no están mucho en el sol deben consumir adicional vitamina D de las comidas fortificadas y/o suplementos.
  • Personas deportistas: Sus requerimientos son mayores, en general, pero además, según la disciplina deportiva y la regularidad con la que la realicen así tendrán más o menos necesidad de suplementarse ya no solo a nivel de vitaminas y minerales, sino en otros suplementos.

Es importante aclarar que vitaminas/suplementos minerales no son sustitutivos para una dieta saludable o de algún alimento en sí. Recuerda que además de las vitaminas y los minerales, las comidas contienen cientos de sustancias naturales que ayudan a proteger tu salud.

Aquí están algunas preguntas que la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) recomienda que te hagas y discutas con tu médico cuando consideras si debes tomar vitaminas/suplementos minerales:

-          ¿Comes menos de 2 comidas cada día?

-          ¿Tienes una dieta limitada? ¿Cómo ser, no comes carnes, o leche o productos de leche, o comes menos de 5 raciones de frutas o verduras cada día?

-          ¿Comes solo la mayoría del tiempo?

-          ¿Sin quererlo, has perdido o ganado más que 10 libros en los 6 meses pasados?

-          ¿Tomas 3 o más medicamentos con recetas o sin recetas cada día?

-          ¿Tomas 3 o más bebidas de alcohol cada día?

VENTAJAS/DESVENTAJAS DE CONSUMIR MULTIVITAMÍNICOS

DESVENTAJAS:

  • §El alimento es más saludable:Aunque he escuchado decir en muchas ocasiones que consumir suplementos es una excelente forma estar nutridos,  es importante reconocer que la opción más saludable para obtener nuestros nutrientes, es sin duda una buena dieta, ya que los suplementos no siempre pueden imitar el valor nutricional de un alimento y la combinación única en nutrientes que ofrece cada uno. Además, está comprobado que los nutrientes que ingerimos directamente de losalimentosse absorben con más facilidad que la mayoría de aquellos que consumimos en forma de suplemento.

 

  • §Interacciones negativas con los medicamentos:Los suplementos también pueden provocar que un medicamento sea menos eficaz, aunque cabe aclarar que esto no es común, siempre se debe consultar a nuestro médico antes de incluir algún suplemento a  nuestra dieta, especialmente si estamos bajo algún tratamiento.

 

  • §Mala calidad:Debido a que los suplementos dietéticos no están regulados de la misma forma que los medicamentos, se puede encontrar suplementos de mala calidad que si bien pueden no funcionar, también es posible que se acompañen de efectos secundarios indeseables. Para evitar caer en el consumo de suplementos de mala calidad, se recomienda recurrir a los de un laboratorio fiable y evitar aquellos que prometan milagros o efectos poco realistas.

 

  • §Publicidad engañosa:Desafortunadamente, no todos los suplementos tienen la misma calidad como antes se menciona, esto quiere decir que muchas veces el producto puede no ser lo que esperábamos o no es eficaz debido a que no contiene la cantidad de los principios activos necesarios para actuar en el organismo, por lo que siempre es recomendable revisar el contenido del principio activo en el suplemento antes de adquirir.
  • §La ingesta prolongada y desmedida puede provocar una intoxicación, y en sí una enfermedad, hipervitaminosis. El problema prácticamente siempre viene por las vitaminas liposolubles A y D tomadas en exceso.
  • §La vitamina A consumida de más puede ocasionar fracturas en los huesos en aquellas mujeres mayores. Durante la gestación, el feto puede sufrir consecuencias indeseadas en su desarrollo. En general produce problemas hepáticos, fatiga, náuseas, pérdida de peso, dermatitis, estreñimiento o un anómalo crecimiento de nuestros huesos. Ojo que los síntomas de la hipervitaminosis A son muy similares a los de un tumor cerebral (vómitos, dolor de cabeza o dolor de huesos), así que hay que informar siempre a nuestro médico que estamos tomando multivitamínico para así evitar un susto innecesario en la evaluación del mismo.
  • §El exceso de vitamina D produce calcificación de tejidos blandos, falta de apetito, náuseas, fatiga, frena el crecimiento y un duro enemigo para el sistema renal y cardiovascular. Su deficiencia produce raquitismo.
  • §El exceso de vitamina B12 en concreto puede traer problemas de urticaria, disminución del apetito y una bajada considerable de potasio.
  • §La vitamina E, en exceso, puede provocar dolores abdominales, naúseas y alteraciones de la coagulación sanguínea.
  • §La vitamina C ingerida en dosis elevadas puede provocar problemas digestivos e intestinales, y si prolongamos su consumo excesivo además en el tiempo, pueden conllevar a cálculos renales.
  • §La vitamina K produce hemorragias en déficit de la misma.
  • §La deficiencia de B1 produce enfermedades del sistema nervioso central y trastornos neurológicos.
  • §La falta de B2 provoca fisuras en labios y lengua, entre otros.
  • §La deficiencia de  B3 causa de demencia y muerte.

En general, las desventajas de consumir un multivitamínico estáis viendo que es porque tomamos una dosis elevada, y eso conlleva, como casi todos los excesos, unos efectos secundarios. Pero la solución es realmente sencilla, y ya os la imagináis, pues es tan fácil como dejar de tomarlo.

VENTAJAS:

  • §Ayudan a equilibrar una mala nutrición:Si nuestradietano es suficiente ni variada, es posible que existan algunas deficiencias nutricionales, por lo que en estos casos, los suplementos son una alternativa ideal para mejorar nuestra nutrición, aunque siempre se recomienda procurar hacer cambios saludables en la dieta.

 

  • §Beneficiosos para la salud general:Aunque no todos los suplementos se recomiendan para cualquier condición, hay algunos como el ácido fólico, que su consumo no tiene ningún efecto secundario y puede ingerirse regularmente, ayudando a prevenir cierto tipo de anemias y defectos de nacimiento en el caso de mujeres embarazadas, muchos  profesionales de la salud, recomiendan que cualquier mujer en edad fértil y con posibilidad deembarazo, lleve una suplementación con ácido fólico de base.

 

  • §Prevención de enfermedades:Algunos suplementos pueden ser útiles para prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades, por ejemplo en el caso del hierro, se puede utilizar en personas cuyas necesidades de hierro están aumentadas como en el caso de mujeres embarazadas, para prevenir el desarrollo de anemia, aunque también se pueden prevenir otras enfermedades con el adecuado consumo de suplementos, por ejemplo algunasvitaminascon propiedadesantioxidantestambién pueden utilizarse para prevenir la aparición de enfermedades de la vista. Los suplementos a menudo se recomiendan para evitar deficiencias nutricionales.
  • §Quienes no consiguen con los alimentos tener los niveles adecuados, los suplementos son necesarios para cumplir con los requerimientos mínimos diarios, ya de por sí eso es una ventaja.
  • §La vitamina A ayuda a mantener las mucosas, piel, vista, crecimiento, reproducción y el desarrollo del tejido óseo en perfectas condiciones.
  • §Vitaminas B1, B2 y B3: Actúan en la utilización de la energía.. La B1 está presente en cereales enteros, leguminosas y levadura. La B2 y la niacina en la leche y en variados alimentos de origen vegetal y animal. Acido Fólico y Vitamina B12: Previene anemias. El Acido fólico se encuentra en vegetales verdes, leguminosas e hígado. La B12 en hígado, carnes, mariscos y pescados.
  • §La vitamina C es un fuerte de energía que ayuda a combatir los radicales libres. Interviene en el sistema inmunológico, síntesis del colágeno y absorción del hierro. Es antioxidante. Se encuentra en frutas cítricas, papas, tomates y vegetales verdes
  • §La vitamina D protege contra enfermedades como el cáncer, diabetes, tuberculosis, infarto, para obtener una calcificación normal de los huesos, principalmente.
  • §Vitamina E: Gran antioxidante y previene daños en las membranas celulares.
  • §Vitamina K: Actúa en la coagulación de la sangre.

PORQUE LOS DEPORTISTAS SE SUPLEMENTAN CON MULTIVITAMÍNICOS

DESGASTE FÍSICO: Es más que obvio que una persona sedentaria, darle un multivitamínico no tiene ningún sentido, pero dárselo a la persona que tiene un desgaste físico extra sí que lo tiene, así como a personas que a lo largo del día tienen un ritmo de vida muy activo en general.

PÉRDIDAS EXTRAS: El ejercicio físico va a suponer en sí una sudoración extra, y por ello una pérdida de vitaminas y minerales. En el punto anterior explicamos que se necesita un aporte extra, porque se necesita un poco más, pero por otra vía diferente vamos a tener, además, mayor pérdidas que una persona sedentaria.

ALIMENTOS PRECARIOS: Muchos de los alimentos, o mejor dicho la alimentación diaria que llevamos suele tener deficiencias en determinadas vitaminas, así como en minerales, por eso un multivitamínico es la forma segura de tener al menos la cantidad mínima recomendada diariamente.

VITAMINAS Y LACTANCIA

Hay que dejar claro de primeras que hay madres lactantes que por sí mismas, con la alimentación que llevan a cabo (más variada y balanceada) son capaces de aportar las vitaminas y minerales necesarios tanto para ella como para el feto, pero en cambio hay otras que bien por su alimentación o algún problema orgánico que haga que determinadas vitaminas o minerales no las absorban bien, deben suplementarse.

Se recomienda tomar mayor número de determinadas vitaminas en periodo de lactancia.

VITAMINA D y K: Las madres lactantes que amamantan tienen más probabilidad de tener deficiencias de estas dos. También es el caso en las mujeres veganas, que de por sí tienen ya deficiencias nutricionales. Se recomienda tomar 10 mcg en concreto de vitamina D.

VITAMINAS B y C (HIDROSOLUBLES): Aquellas madres lactantes que amamantan pueden incrementar la cantidad de leche consumiendo una dosis más alta de estas vitaminas. Pero ojo, ahora viene el error, porque se piensa que tomando cantidades ingentes de vitamina B y C va a ser mejor, y en concreto la vitamina B6 si nos excedemos en la toma puede producir el efecto contrario, es decir, que se reduzca o incluso se detenga la leche, por eso no se recomienda ingerir más de 25 mcg de vitamina B6. Es una recomendación, ya que no hay casos evidenciados que sea así, pero sobre el papel sí que puede pasar, así que mejor no nos arriesgamos.

VITAMINAS A y E (LIPOSOLUBLES): Son vitaminas solubles en grasa, y tienen la particularidad que tienden a almacenarse tanto en la madre lactante como en el feto, y esto supone cierta toxicidad en ambos en cuanto a visión y el sistema nervioso, pero para esto tiene que consumirse a lo largo de un periodo largo.

En general como vemos una madre lactante tiene una necesidades nutricionales determinadas, que no podemos dejar pasar, pero en unos límites, hay que hilar muy fino, porque si nos quedamos cortos es malo, pero es que si nos pasamos es también contraproducente, aquí no vale la norma de “más vale que sobre que no que falte”.

¿ENGORDAN LAS VITAMINAS?

Vale, esto creo que es algo que al menos una vez nos hemos preguntado, al menos antes de haber estudiado aunque sea algo de biología en Bachiller.

Pues bien, es fácil, las vitaminas en sí NO son un macronutriente (proteínas, hidratos de carbono y grasas) por lo que son ACALÓRICAS.

El problema radica no en las vitaminas en sí, sino en los alimentos que ingerimos para obtener dichas vitaminas y minerales que sí que ellos nos hacen engordar.

Por ejemplo, la vitamina C la solemos obtener de determinados alimentos, como son las fresas, brócoli, kiwi, naranja o el pimiento rojo, pero si queremos cubrir las necesidades diarias tenemos que tomar en determinados casos, sobre todo si somos muy activos y hacemos deporte regularmente, cantidades ingentes de estos alimentos. Además en concreto la vitamina C tiene una peculiaridad, y es que si tomamos en exceso se ralentizan las digestiones, y eso conlleva que nuestro metabolismo vaya más lento, por lo que acumulamos más grasa. Esto es malo para personas con tendencia a coger peso (endomorfos), y bueno para aquellas personas (ectomorfas) con metabolismo acelerado les puede ayudar a regular su metabolismo para que en vez de que vaya tan acelerado.

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Sustancias que modifican el pH

Buenos días! Ampliamos más sobre las sustancias ergogénicas, en este caso sustancias dopantes que se están utilizando como ergogénicos:

Sustancias que modifican el pH

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Sustancias que reponen el gasto energético

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SUSTANCIAS QUE REPONEN EL GASTO ENERGÉTICO

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Sustancias dopantes utilizadas como Ergogénicos

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